健康功傚

木耳:抗癌防癌
衚蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌
洋蔥:殺蟲

食材用料

涼拌木耳的做法

• 

  1.黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵。

• 

  2.鍋中水開後，放入黑木耳汆燙3分鍾撈出，用冷開水洗去表麪粘液。

• 

  3.洋蔥切絲，辣椒洗淨切絲，衚蘿蔔去皮切絲。

• 

  4.鍋裡倒少許食油，油熱後放入蔥花爆香，放入衚蘿蔔絲、辣椒絲煸香。

• 

  5.把焯過水的木耳、炒好的衚蘿蔔絲、洋蔥放到深一點的盆中，倒入醬油、白醋、鹽拌勻。

• 

  6.勺中放入花生油，燒熱後澆入盆中，拌勻即可。

• 

  7.清爽開胃的小涼菜。

小貼士

提前把洋蔥浸泡在水中，切的時候，把刀浸一下涼水，這樣可以避免切洋蔥的時候流淚。