健康功傚

五花肉:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中

食材用料

紅燒蘿蔔的做法

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  1.五花肉洗淨切大塊，倒放入清水鍋裡煮開。

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  2.撇掉浮沫，撈出五花肉。

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  3.鍋裡倒入少許油，放入冰糖。

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  4.小火炒至冰糖溶化且成金黃色。

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  5.倒入五花肉，小火繙炒至肉色金黃。

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  6.鍋裡倒入熱水，因爲要燉制的時間稍長，水要多放。

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  7.放入生薑、桂皮、八角、香葉，倒入老抽，喜歡辣味的可放入乾紅椒。

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  8.蘿蔔洗淨後切成方丁。

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  9.五花肉燉制40分鍾後倒入蘿蔔，燉制20分鍾後調入精鹽收汁。