健康功傚

茄子:清熱
醬油:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質

食材用料

元寶茄子的做法

• 

  1.主料：茄子和豬肉餡

• 

  2.豬肉餡加蔥薑，香油，鹽調勻。

• 

  3.茄子洗淨，切連刀片。

• 

  4.茄子洗淨，切連刀片。

• 

  5.在茄子中間夾上豬肉餡。

• 

  6.在夾好的茄子上均勻沾上乾澱粉

• 

  7.將茄子夾放油鍋中炸制

• 

  8.炸到金黃色撈出

• 

  9.調個碗汁（醋 生抽 白糖 料酒 少許鹽）

• 

  10.將碗汁倒入鍋中，加少許水，放入炸好的茄子夾燒制。

• 

  11.燒到茄子夾軟爛，淋少許水澱粉勾芡即可。

• 

  12.茄子出鍋撒蒜末。