健康功傚

豬蹄:補血
花生:健腦益智、護眼明目

食材用料

臘味花生燉豬蹄的做法

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  1.準備好食材

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  2.準備好調料

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  3.豬蹄洗淨斬大塊，下冷水煮開5分鍾，撈出漂淨

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  4.花生用溫水浸泡一下

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  5.取砂鍋，放適量清水，放下豬蹄

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  6.放下花生

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  7.放薑，蔥，紅棗，臘肉

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  8.加糯米酒，中火煮開10分鍾

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  9.撇去浮沫

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  10.加點鹽即可

小貼士

1、增加幾片臘肉是爲了提香，沒有可以不放，也可以放幾片鹹肉。

2、料酒用的是自己做的糯米酒。（酒釀也可以）

3、花生與豬蹄同時放入，這樣容易酥。

4、做月子的湯菜盡量淡些。

5、不用放味精。