健康功傚

白蘿蔔:化痰
花椒:溫中

食材用料

白蘿蔔滑肉湯的做法

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  1.白蘿蔔去皮，洗淨，切成扇形片；形狀可隨意，切成滾刀狀也可；

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  2.豬瘦肉切條，或者切片；

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  3.豬肉裡調入鹽；

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  4.調入澱粉、香油，適量清水，攪拌均勻即可；

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  5.鍋置火上，裡麪倒入清水；

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  6.放入適量花椒；

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  7.放一些切好的薑末；

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  8.放入蘿蔔片，調入鹽，大火煮開；

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  9.將醃制好的豬肉，用筷子夾進鍋裡；切記：不可一下子全部倒進鍋裡，也不能攪拌湯汁；

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  10.將豬肉全部放進鍋裡，煮至豬肉變色；

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  11.食材全部煮熟後，調入雞精；關火，起鍋。

小貼士

1、豬肉不可一下子全部倒進鍋裡，也不能攪拌湯汁；否則湯會渾濁；
2、最後可以淋一點香油，我家想喫清淡點，就沒放香油，根據個人喜好，酌情処理；
3、出鍋的時候可以撒點蔥花，我家裡的蔥花喫完了，囧...