健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

糖醋蒜蘊藏的做法

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  1.挑先出無發黃、長黴、破損的大蒜，把一骨朵一骨朵的大蒜最表層的外皮去掉，露出一個個的瓣。可以這樣整骨朵的泡，也可以掰開泡，我把它們瓣成了一個瓣一個瓣的因爲這樣泡的時間會短一些。把挑選整理好的大蒜，洗乾淨，涼乾表皮的水份。

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  2.無油的鍋中加入大約2000尅的水，大約250尅白糖，大約250尅醋，100尅鹽，大火煮開放涼。你可以在燒開以後嘗嘗味道根據自己的喜好增加糖、醋的配比。

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  3.把大蒜放入一無油無水罐中，倒入晾涼的糖醋水，密封口，儲存差不多一個月即可食用。

小貼士

1、熬糖醋水的鍋一定要無油，如果有油儲存的大蒜會容易壞。
2、儲存的罐一定要無油無水，做好消毒，免得大蒜會壞掉。
3、糖醋水裡麪的鹽是一定要加的，不加鹽味道有不太好了，而且也沒那麽翠了。