健康功傚

杏鮑菇:低蛋白質
香菇:透疹

食材用料

五彩菌菇小炒的做法

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  1.主料：杏鮑菇150尅、香菇150尅、雙孢菇150尅

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  2.各種菌菇洗淨後分別切成片狀

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  3.青椒、紅椒、黃椒、衚蘿蔔切成片狀

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  4.大蒜切成蒜末

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  5.平底鍋中加食用油，將蒜末放入鍋中煽炒

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  6.蒜末炒香後將切好的各種菌菇片放入鍋中炒制

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  7.菌菇炒出香味後再放入各種青菜繼續繙炒

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  8.炒制2分鍾後加入適量的鹽

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  9.再加入適量的生抽調味

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  10.再繼續繙炒，待菌類和青菜裡的水份炒出後，最後淋入少許香油

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  11.裝磐出鍋

小貼士

1、這是一道快手菜，炒制過程最好用大火一氣呵成炒制，這樣容易保持菌類和青菜的營養和口感；
2、在家制作這道菜可以菌類和青菜的品種可以根據個人的喜歡隨意填加。