健康功傚

花生:健腦益智、護眼明目
八角:理氣、止痛、散寒
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

豬腳花生煲的做法

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  1.豬腳砍小件。

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  2.花生洗淨、薑切片、香菜切段。

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  3.豬腳焯水30秒撈出。花生倒入焯水1分鍾。

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  4.所有食材（香菜除外）和調味料倒入壓力鍋加入700ml的清水，大火壓制15分鍾。

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  5.取出倒在鍋中開火，加入雞粉蠔油生抽。

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  6.放入煲中，小火煮5分鍾，最後香菜點綴即可。

小貼士

豬腳在壓制時比較容易粘鍋所以我們在烹制時要在安全的情況下適儅搖動高壓鍋。