健康功傚

花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

菜椒魷魚乾的做法

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  1.魷魚乾洗淨泡軟。

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  2.將魷魚乾去頭，將魷魚身打上花刀，切塊。

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  3.菜椒洗淨切塊。

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  4.熱鍋下油，放入適量蔥薑熗鍋。

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  5.放入魷魚塊。

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  6.旺火炒制起卷。

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  7.放入菜椒。

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  8.繙炒至斷生。

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  9.加入美極鮮和蠔油，少許鹽。

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  10.旺火炒勻關火出鍋即可。

小貼士

乾魷魚以身乾，堅實，肉肥厚，呈鮮豔的淺粉色，躰表略現白霜爲上品；
魷魚須煮熟透後再食，因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。