健康功傚

雞蛋:護眼明目
青豆:抗癌防癌

食材用料

五彩蒸蛋的做法

• 

  1.原料。衚蘿蔔，青豆煮熟切粒。香菇，西葫蘆，火腿切粒。

• 

  2.蛋打散，加鹽，酒調味，加入高湯拌勻，過濾一次。

• 

  3.蔥用少許油爆香，與其他所有材料及絞肉倒入蛋汁中拌勻。

• 

  4.蛋糕模塗油，將蛋汁倒入，放入水將開的蒸鍋，小火蒸25到30分鍾。

小貼士

蒸蛋要用小火以免起泡，時間不要過久。