健康功傚

鴨腿:利尿消腫
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

青椒燒鴨塊的做法

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  1.1鴨腿宰小快，鋽去血水撈起裝碗待用.

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  2.2泡椒切碎，砲薑切片，青椒切斜片，老薑和大蒜切中粒.

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  3.鍋燒熱倒入青椒備至表麪有少部分黑鍋巴水分乾後在加入適量鹽炒勻舀出備用.

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  4.4鍋中坐油，少至七成熟，放入適量花椒，在倒入鴨塊，炒至鴨塊有點乾的時候在倒入料酒，老薑和蒜，炒兩分鍾.

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  5.5在倒入泡椒泡薑炒兩分鍾後加入醬油鹽。在倒兩盃水煮.

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  6.6水乾後倒入青椒炒兩分鍾在加入花椒粉，味精，在炒入味即可.