健康功傚

土豆:和胃
蝦米:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

土豆酸菜燜飯的做法

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  1.準備各種食材：土豆、酸菜、豬肉、蝦米、青蒜

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  2.土豆滾刀切小塊，熱鍋下油炒至表麪稍硬，以使它較香。

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  3.將炒好的土豆瀝乾油放入電飯鍋與米同煮。

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  4.酸菜衹取葉子的部分就好（梗的部分偏酸，與葉子的味道稍有不同），將葉子切細碎備用。

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  5.青蒜切碎，蒜白和葉子分開放。

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  6.豬肉切丁，蝦米剪小塊。

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  7.熱鍋下油，先下蒜白，再下蒜葉，炒香。

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  8.加入蝦米慢米煸香。

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  9.加入酸菜和豬肉炒香。

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  10.炒拌勻後調入味精和鹽。

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  11.拌入煮好的米飯內再燜一小會即可。

小貼士

1、酸菜衹要葉子部分。
2、炒食材的油不可下太多，最好是材料剛好吸收油的程度。