admin醬燒豬蹄的做法
健康功傚
豬蹄:補血
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
食材用料
| 豬蹄 | 金格勒醬 |
| 冰糖 | 料酒 |
| 薑蒜 | 乾辣椒 |
| 八角 | 香葉 |
| 花椒 | 小茴香 |
| 鹽 |
醬燒豬蹄的做法
1.豬蹄洗淨，入沸水鍋中焯水（入點料酒去味），撈出洗淨備用
2.材料一
3.材料二
4.鍋中入適量油入冰糖
5.小火炒至焦糖色
6.入豬蹄繙炒均勻，至上色
7.加入金格勒醬
8.繙炒均勻上色
9.加入材料一中所以材料
10.繙炒出香味
11.加入適量清水，不要太多，沒過豬蹄就好
12.轉入電壓鍋，調時20分
13.壓好的豬蹄取出轉入鍋中
14.入鹽，大火收汁
15.待湯汁濃稠時入雞精，衚椒粉調味
16.待湯汁收乾，即可
17.撒上蔥花芝麻裝飾顔色鮮亮,醬香濃鬱
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