健康功傚

白糖:低蛋白質
麥芽糖:潤燥

食材用料

甜瓜果醬的做法

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  1.原料：甜瓜

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  2.將甜瓜切成小塊

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  3.再撒上適量白糖醃一小時

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  4.醃漬出水後，放入料理機裡打碎成泥狀

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  5.將甜瓜泥倒入不鏽鋼鍋中，用中火燒開

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  6.燒開後轉小火慢慢熬煮熬煮到20分鍾後，加入一小勺麥芽糖，慢慢的用筷子攪勻

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  7.繼續熬煮，竝不時攪拌

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  8.煮至甜瓜泥濃縮至粘稠狀時，關火晾涼

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  9.準備乾淨的瓶子，將晾涼後的甜瓜醬裝入，放冰箱可保存一周左右

小貼士

甜瓜醬熬煮時和其他果醬稍有不同，因甜瓜含水較多，熬煮時千萬不能再加水，還有甜瓜泥含纖維較少，熬好的甜瓜醬粘稠度不高，所熬煮的時間也相應加長