健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

雙椒爆炒生腸的做法

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  1.準備好材料洗淨備用。

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  2.生腸洗淨瀝乾水份切小塊，青椒、紅椒切片，薑切片，蔥切小段，備用。

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  3.油燒至七成熱，下蔥爆香。

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  4.下生腸、薑片一起猛火快炒。

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  5.下青椒、紅椒爆炒幾下，放入調味料，用少許生粉勾芡即可。

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  6.色香味具全的爆炒生腸起鍋，上桌了。

小貼士

購買生腸：要挑小小的生腸比較脆又爽口。
洗生腸：用剪刀把生腸剪開，放點生粉、鹽、花生油一起用手抓，用水沖洗，瀝乾水份就行了。
爆炒細節：炒生腸一定要猛火快炒，炒出來的口感才爽口。