健康功傚

藕:抗癌防癌

食材用料

熗炒椒香藕片的做法

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  1.鮮藕打皮後切薄片。

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  2.把切好的藕片用開水焯過後，過涼水。

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  3.另起油鍋，油熱後放入鮮花椒、薑絲爆香。

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  4.放入一湯匙剁椒，繙炒。

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  5.倒入藕片，烹入白醋大火繙炒。

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  6.入少許精鹽，繙炒均勻後即可出鍋。

小貼士

1、鮮花椒不要炒糊。
2、藕片入鍋後要烹入白醋，可使藕片爽脆。