健康功傚

豆腐:潤燥
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

鹹魚雞粒豆腐的做法

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  1.豆腐切成方塊狀。

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  2.肉切小丁，小紅蔥切片，青蔥切粒，薑切絲。

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  3.鹹魚蒸軟後切小丁。

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  4.先調好糖，醬油，酒和水。

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  5.把豆腐炸至金黃撈起。

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  6.爆香薑絲和紅蔥片。

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  7.加入雞肉粒繙炒它幾下。

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  8.放入豆腐和鹹魚粒，也把調好的醬汁倒入。醬汁跟豆腐平爲佳。不夠可加少許水。

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  9.煮滾後轉小火略燜下，最後以玉米粉水勾芡即可。

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  10.賸磐，撒蔥花即可。