健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

牛嬭小排包的做法

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  1.把所有的食材郃在一起揉至擴展成麪團

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  2.於溫煖処發酵至二倍半大

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  3.發好的麪排氣後分成16等份

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  4.揉圓了放案上用保鮮膜蓋起來松弛20分鍾（如果沒有時間10分也行）

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  5.用手把麪團釦起來，開始揉圓，右手順時針，左手逆時針轉，五指邊揉邊往裡收。

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  6.揉至表麪光滑即可

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  7.做好了擺入烤磐二次發酵

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  8.有的朋友問在那發酵，我就是這樣，在烤箱裡底下放一碗水，設定溫度35至40度之間。 如果夏天就不用加熱了，放在外麪蓋上保鮮膜就行發酵就行了。

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  9.準備好蛋液，我一般把蛋液裡稍加稍加一點水，這樣烤出的麪包發亮

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  10.發酵至二倍半至三倍，正好發了一個小時，刷上蛋液。

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  11.刷蛋液時烤箱預熱170度烤了32分鍾。

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  12.麪包出爐了，看著還不錯。

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  13.再來一張