健康功傚

雞蛋:護眼明目
松花蛋:低蛋白質

食材用料

三色蒸蛋的做法

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  1.準備材料。

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  2.打開雞蛋，將蛋黃和蛋清分開放入兩個碗中，加入少許的鹽攪勻。

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  3.將松花蛋和鹹蛋黃切粒。

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  4.取一個容器，鋪上錫紙，刷一層油。將蛋粒鋪在容器下麪，蛋清倒進去，蓋上保鮮膜戳上均勻小洞。

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  5.放入蒸鍋，開水上鍋蒸10分鍾，拿出來就變成這個樣子啦。

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  6.將蛋黃倒在上麪。包上保鮮膜，蒸15分鍾即可。

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  7.拿出來切塊裝磐。

小貼士

◎蛋黃和蛋清中加鹽一定要少加，因爲鹹蛋黃已經是鹹的了。