健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

燻豬臉皮肉的做法

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  1.豬臉皮1個。

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  2.將豬臉皮用通紅紅的火剪燙去細毛，如圖。

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  3.燙好細毛的臉皮肉用清水清冼乾淨，瀝水。將冼好的臉皮肉裝大盆裡。

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  4.調入精鹽，雞精，醬油，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，料酒揉勻。

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  5.放置1---2天，途中繙麪。

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  6.醃好抽臉皮肉用繩子串起放置通風処，晾曬一周左右。

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  7.燒上一盆木碳火。

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  8.再將晾好的臉皮肉放在備好的木碳火上燻烤4---8小時即可。

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  9.時間供蓡考。時間自已把定，要根椐肉的溼乾，火的大小而定。