健康功傚

雞腿:保護神經系統

食材用料

酸菜豆花雞的做法

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  1.原料圖，將雞腿上的雞肉取下，生薑切絲，朝天椒切段。酸菜切段。蒜瓣切末。雞肉需要用一點點酒和一點點鹽醃一下。

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  2.先將蒜、薑絲、辣椒、花椒放入鍋內煸出香味

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  3.放入醃好的雞肉，煸炒變色

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  4.加入切好的酸菜，繼續煸炒，加入鹽、糖、蝦籽醬油、太太樂鮮貝露和雞精

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  5.在碗中碼上切好的豆腐，將剛才炒好的酸菜雞塊直接放置豆腐上

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  6.冷水鍋，放入食材上鍋蒸，蒸30分鍾，關火，再悶5分鍾。

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  7.出鍋啦！撒上香菜和麻油，就OK啦！香噴噴！

小貼士

如果不愛香菜的話，可以不放，也可以撒上芝麻。