健康功傚

黃豆:利尿
雞蛋:護眼明目

食材用料

脆皮蛋豆腐的做法

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  1.準備原料

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  2.黃豆用豆漿機磨成豆漿

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  3.豆漿和蛋液按一比一攪拌均勻，加一點點鹽和糖適量

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  4.保鮮盒先套上保鮮膜

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  5.過濾蛋液到保鮮盒中

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  6.上麪再包上一層，紥幾個小眼兒

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  7.上鍋中火蒸15-20分鍾左右

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  8.好了以後放涼

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  9.裹上一層澱粉

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  10.油溫五成熱下鍋炸制金黃即可

小貼士

1、豆漿不用太稀了，不然豆香味不足

2、蛋液中加一點點鹽有點底味，糖根據口味加
3、蒸制時間大概20分鍾，要蒸到完全凝固
4、炸制火候掌握好，出來外焦裡嫩灰常好喫