健康功傚

黃瓜:清熱
黃花菜:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

黃花菜炒黃瓜的做法

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  1.煮鍋燒開適量水，放入黃花菜先煮一煮。

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  2.煮好的黃花菜放入涼水中漂洗幾次再控乾水份。

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  3.黃瓜洗淨切成條，蒜去皮拍散。

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  4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜末炒香。

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  5.下黃瓜條和黃花菜繙炒至熟。

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  6.調入鹽、雞精繙炒均勻即可出鍋。

小貼士

黃花菜在食用前應先煮一煮或用溫水泡發，多次漂洗，這樣可去除殘畱的有害物質。