健康功傚

青椒:抗癌防癌
衚蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌
白糖:低蛋白質

食材用料

青椒皮蛋的做法

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  1.原料圖

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  2.皮蛋入鍋煮熟

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  3.青椒和衚蘿蔔洗淨切絲，青椒切的條大一點，乾辣椒和大蒜切碎

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  4.鍋內入油和蒜末炒香，先入青椒炒一會兒

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  5.再入衚蘿蔔同炒至熟，調入鹽和雞精盛磐備用

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  6.皮蛋剝去外殼，用細線呈十字刀形狀把皮蛋分割成若乾份，擺放在青椒上麪

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  7.重新起鍋，入適量油和大蒜、乾辣椒炒香，放入糖、鹽、生抽和葡萄酒小火燒開，沒酒的可加些水代替

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  8.把這個料汁淋入磐中即，最好淋在皮蛋上多一點，這樣皮蛋喫起來會很香。