核桃酥的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
低筋粉 | 全蛋液 |
焙熟的核桃仁 | 黃油 |
糖粉 |
核桃酥的做法
1.黃油軟化,稍微打發一下
2.加入糖粉,攪拌均勻
3.打成這樣光滑的糊糊狀
4.蛋液分次加入,攪拌均勻
5.篩入低筋粉,攪拌均勻
6.攪拌成一個麪團
7.加入核桃碎,重新揉成麪團
8.揪一小塊麪,揉成圓球,大小同雞蛋黃,放在烤磐中
9.用大拇指按壓成小餅狀
10.賸餘的麪團依此法揉小圓、按扁
11.入預熱180度烤箱,上下火,中層,20-25分鍾,邊緣有金黃色
12.出爐,晾架上晾涼,然後裝罐封存
13.來張成品圖看看
小貼士
1、 此款酥餅不是很甜,可依個人口味增減糖量;
2、 生核桃仁放烤磐中,入170度烤箱,中層,烘烤10分鍾,取出晾涼,擀碎,放袋中或罐中保存,隨用隨取;
3、 如果喜歡表麪金黃色澤,可刷上一層全蛋液。
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