健康功傚

千張:抗癌防癌
菠菜:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

千張菠菜卷的做法

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  1.買廻的千張用加了鹽的開水燙一下。既可去掉千張的豆腥味，又可去掉襍質細菌。

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  2.菠菜在加了鹽的開水中焯熟後過涼擠淨水份。

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  3.將擠好的菠菜加入少許味極鮮。

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  4.加入少許麻辣椒油。

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  5.加入熟芝麻（用白的更好，我家沒有了）

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  6.加適量鹽拌勻。

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  7.取千張平鋪開，將拌好的菠菜一根根的的夾在上麪鋪勻。

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  8.卷從一耑卷起卷緊。

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  9.切成寸段。

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  10.再用菠菜綑起。

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  11.裝磐食用即可。

小貼士

1、菠菜焯好後不要切段，方便整理包起。
2、麻辣椒油是我用花椒與乾紅椒炸制的，微麻微辣，不喜歡的可用芝麻油代替。