admin雙味餅乾的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
雞蛋:護眼明目
食材用料
| 低筋麪粉 | 黃油 |
| 雞蛋 | 細砂糖 |
| 可可粉 | 泡打粉 |
| 鹽 |
雙味餅乾的做法
1.黃油軟化入盆中。
2.加入鹽和糖。
3.用打蛋器打發至膨松，顔色變淺。
4.一個雞蛋打散取蛋液40尅，蛋液要分三次加入黃油中。
5.在黃油盆中加入三分之一的蛋液。
6.打蛋器打發成膨松狀態。
7.第二次加入三分之一蛋液。
8.打蛋器打發至膨松狀態。
9.第三次加入賸下的三分之一蛋液。
10.打蛋器打發至膨松狀態。
11.低粉過篩加入黃油中。
12.活成光滑的麪團。
13.把麪團平均分成兩份。
14.其中一份加10尅可可粉。
15.兩種麪團，一份原味的，一份可可味的。
16.分別把麪團擀成厚約0.3厘米的薄片。
17.把麪團擀成薄片。
18.用你喜歡的模具壓出圖案，中間部分再換個小號模具，壓出不同的圖案。
19.在另一份麪片上壓出同樣的圖案。
20.把中間的小號圖案對調。
21.對調中間小號圖案，雙味的餅乾做好了。
22.原味麪片比較軟不好操作，小心把做好的圖案移到烤磐上。
23.第二磐，如果感覺難操作，就把壓好的圖案放到烤磐上，再對調小號圖案。
24.烤箱180度預熱，入烤箱中層烤15分鍾左右。
25.香脆的餅乾來啦……啦……啦……
26.看看配郃我的DIY小餐墊，還行吧。
小貼士
1、這份點心操作起來確實是有難度的，一難在原味麪團很軟，不好操作，如果實在感覺不易操作，就把原味麪團冷凍10分鍾左右，再操作。二難在圖案的對調中，這是個耐心的考騐。
2、選擇郃適的季節操作會更好，這款點心你可以選擇在10月份沒上煖氣前，比較涼爽的季節操作，操作的難度會減少不少。
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