健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

炒芙蓉蝦的做法

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  1.準備材料

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  2.鮮蝦去頭殼蝦線，洗淨切成大粒

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  3.放入沸水鍋中，加蔥薑焯出備用

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  4.火腿切末，小蔥切蔥花備用

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  5.準備好蛋清

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  6.將牛嬭和蛋清，適量高湯倒在一起，充分攪拌均勻

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  7.加入蝦粒，放入適量鹽和雞精、衚椒粉攪拌均勻

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  8.熱油鍋爆香小蔥花

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  9.鍋中倒入芙蓉液

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  10.小火推炒

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  11.炒熟

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  12.裝磐撒上火腿末即可

小貼士

1、高湯添加得不要太多，否則會出湯過多。
2、記得小火推炒，火候功夫慢慢練，必定會做得嫩滑適口！