健康功傚

西芹:低蛋白質

食材用料

蒜熗西芹木耳的做法

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  1.準備好所用食材。

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  2.把泡發好的木耳撕成小朵。

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  3.西芹洗淨，切成條。

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  4.鍋中注入水，加入鹽和幾滴油燒開，下入西芹條和木耳焯水。

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  5.焯水的西芹和木耳直接撈入冷水中沖涼。

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  6.瀝乾水分後放入較大的容器中。

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  7.將大蒜剁碎放入小碗中。

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  8.另起鍋，加入拉玆美斯特級初榨橄欖油燒熱。

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  9.將熱油熗在蒜蓉上爆出蒜香味後加入適量的生抽 香醋 鹽 雞精攪拌均勻成料汁。

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  10.把熗好的料汁澆在西芹木耳上即可。

小貼士

西芹焯水的時候，水中加入適量的鹽和油可以使西芹更佳翠綠，焯水的西芹和木耳直接撈入冷水中沖涼，可以使西芹口感更加香脆。