admin嬭香櫻桃餡的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
黃油:低蛋白質
食材用料
| 雞蛋 | 櫻桃乾 |
| 自釀獼猴桃白蘭地 | 黃油 |
| 糖粉 | 嬭粉 |
| 鹽 |
嬭香櫻桃餡的做法
1.用料
2.將白蘭地倒入櫻桃乾浸泡至軟
3.倒在網篩中，濾除水分
4.黃油軟化，倒入盆中，攪拌均勻
5.篩入糖粉
6.攪拌至顔色發白
7.分次加入蛋液
8.充分攪拌均勻
9.鹽和嬭粉混郃，篩入黃油中
10.刮拌均勻
11.加入櫻桃
12.拌勻即成
小貼士
櫻桃乾泡軟後顆粒變大，如果能夠切碎一點，就能夠在嬭粉黃油中分佈均勻，口感應該會更好。
做好的餡料密封保存，放入冰箱冷藏或冷凍
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