紅繞羊肉的做法
健康功傚
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
羊排 | 桔子皮 |
芹菜 | 八角 |
香葉 | 小茴香籽 |
茴香 | 鹽 |
雞精 | 耗油 |
油波辣子 | 小辣椒 |
大蒜 | 蒜頭 |
生薑 |
紅繞羊肉的做法
1.先將羊排用水綽一下,在綽水的時候加入桔子皮可祛除膻味(直到用筷子可以插入肉裡就可以了)我忘記拍了,不好意思啊,各位
2.這是我切好後的圖片,將配料放入裡麪一起
3.先做油波辣子吧,將辣椒倒入事先準備好的碗裡,將油燒熱,倒入碗裡就可以了
4.鍋裡再次放入適量油倒入羊肉,煸炒2-3分鍾
5.放入生薑,蒜頭,小辣椒繼續炒
6.倒入適量水,以淹沒肉爲最好。到快收汁的時候將芹菜,大蒜,和雞精放入伴均即可。(由於忘記拍最後那張了,所以就省了)
7.這就是成品圖啦
8.這個是桔子皮,看著好看,就傳了張,呵呵
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