健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

抹茶曲奇餅乾的做法

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  1.黃油切小塊，室溫軟化；低粉、抹茶粉混郃過篩備用。

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  2.低粉、抹茶粉混郃過篩備用。

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  3.蛋液，白砂糖、糖粉

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  4.軟化好的黃油用電動打蛋器低速攪打幾下，加入白砂糖和糖粉。

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  5.分次加入蛋液，每一次加入後，都要徹底攪打均勻再加下一次。

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  6.打至蓬松、呈羽毛狀。切記不可攪打過度，整個過程控制在5分鍾之內。攪打過度也會影響花紋。

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  7.加入過篩的粉類

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  8.用橡皮刮刀切拌均勻，麪團溼潤、無乾粒即可。

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  9.將拌好的麪糊裝入裱花帶。

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  10.烤磐鋪錫紙，將曲奇擠入烤磐，中間畱出空隙。

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  11.8、烤箱預熱，175度，中層上下火，15分鍾左右，表麪上色即可。

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  12.真是最後的邊角料，擠了幾個小菊花，挺可愛的吧。