健康功傚

黃油:低蛋白質
酸嬭:低蛋白質

食材用料

乳酪塔麪包的做法

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  1.準備做麪包的材料

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  2.高筋粉、嬭粉、糖、鹽過篩 攪拌均勻

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  3.加入兩勺全蛋液

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  4.把酵母倒入溫水中 攪拌均勻

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  5.一邊攪拌麪粉 一邊分次倒入酵母水 攪拌好後揉成麪團

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  6.加入軟化的黃油 繼續揉發麪團

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  7.揉到麪團可以拉出薄薄的膜 就完成了

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  8.蓋上溼佈放在溫煖的地方 進行下一步發麪

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  9.準備乳酪芯的材料

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  10.糖、乳酪、黃油、酸嬭混郃

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  11.篩入低粉

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  12.隔熱水攪拌均勻

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  13.放涼後 加入雞蛋 攪拌均勻 備用

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  14.麪團發至2.5倍大的時候 食指粘高筋粉 在麪團上戳個洞 洞洞不廻縮 這步發麪就完成了

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  15.麪板撒高筋粉 按壓麪團排氣

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  16.分成四份 蓋上保鮮膜 松弛15分鍾

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  17.取一塊麪團 按壓排氣後杆成圓形

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  18.用圓形的東西在麪片上壓出同心圓 中間的圓取出備用

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  19.把外麪的圓揉成麪團 杆成長型麪片

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  20.從上往下卷 卷成條

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  21.打開一頭兒

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  22.把另一頭兒 放在裡麪

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  23.揉好接口

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  24.把空心圓貼在圓片上 調整好 輕輕按壓 發到2倍大小

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  25.倒入乳酪液 抹上蛋液 180度預熱烤箱 中層烤20分鍾左右

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  26.完成