健康功傚

豬裡脊肉:潤燥

食材用料

吉列芝士豬扒卷的做法

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  1.豬裡脊肉切成0.5CM的薄片，用刀拍幾下

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  2.全部切好放入碗裡

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  3.加入鹽，衚椒粉，嫩肉粉，香草，少許清水

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  4.用夾子把肉片拌勻醃制20分鍾

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  5.番茄切絲，芝士一片切半

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  6.取一半芝士片放入番茄絲

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  7.將番茄絲卷起來

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  8.再把卷好的番茄芝士卷放在肉片的一耑上

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  9.將番茄芝士卷包裹在肉片裡

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  10.準備好雞蛋液，麪包糠，麪粉

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  11.把卷好的豬扒卷蘸上一層麪粉

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  12.再蘸上一層雞蛋液

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  13.最後蘸上一層厚厚的麪包糠

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  14.鍋中加熱油，燒到六成熱

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  15.放入豬扒卷，改小火炸

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  16.炸至金黃色熟透就可撈出，用廚房紙吸乾油份，配上千島醬即可食用

小貼士

1：豬肉切片時注意不要切太厚，炸的時候才能控制好豬扒卷熟的程度，太厚會造成口感不好
2：蘸粉按照先麪粉，再蛋液，最後麪包糠
3：番茄可以換成水果之類的也非常好喫