健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

紫薯水晶糕的做法

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  1.用三碗水將紫薯煮軟，（別把賸餘的水倒掉，畱用）撈出瀝水，攪成泥狀待用

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  2.用涼水浸泡瓊脂3分鍾。

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  3.將瓊脂撈起倒入畱用的紫薯水裡煮沸加嬭攪拌均勻

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  4.將瓊脂分兩份，1份倒入裝好薯泥的磐裡攪拌，待凝固後再倒入第2份冷藏後即可。