健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

憨豆鳳爪的做法

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  1.買廻的雞爪用水泡洗半個小時，經常換一下水。

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  2.將各種豆材提前泡發。

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  3.將鳳爪洗淨剪掉指甲，再次清洗。

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  4.鍋中放適量水，入鳳爪一起燒煮。

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  5.儅水燒開時，加入豆類。

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  6.略煮片刻，這時可見到有浮沫出關火。

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  7.將雞爪與豆類撈出，用水沖洗乾淨。

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  8.鍋中放適量油，放薑片炒香。

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  9.放入雞爪與豆豆一起同炒。

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  10.加入鹽。

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  11.加入衚椒粉。

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  12.加入少許高湯精。

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  13.加入適量開水，大火煮開，轉中小火慢燜。

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  14.直至豆酥爪爛到自已喜歡的程度關火即可。

小貼士

1、加了湯，如轉入壓力鍋，可以省時省事，湯汁多些。
2、豆豆要提前泡發，泡的過程中要經常換水，喜歡啥豆都可以根據自已的喜歡來放。
3、放進冰箱凍過的豆子更容易煮熟些。
4、我把湯汁收到幾乎沒有的狀態，那樣，更放味。