健康功傚

白菜:抗癌防癌

食材用料

白菜鮮肉包的做法

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  1.用適量溫水和麪，加蓋1小時後發至蜂窩狀備用

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  2.白菜剁成沫備用。肉餡裡加入十三香、衚椒粉、花椒粉、老抽、耗油攪拌再放入蔥薑沫倒入白菜沫用鹽調味淋入香油備用

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  3.麪團做麪劑子，擀成皮將餡兒包好進行二次醒發。

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  4.鍋中加水，包子擺放的間隙大些

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  5.鍋開後蒸10分鍾關火即可出鍋！

小貼士

麪要和軟些 比較容易醒發，蒸出的包子也會很渲軟、飽滿。
白菜沫可以撒些鹽倒出多餘水分。
喜歡湯汁多多可以調整肉餡比例4肥6瘦 在肉餡中倒入適量熱油。
不包成有褶的包子也可換成蒸餃、饅頭。