健康功傚

魷魚:祛風除溼、利尿通淋

食材用料

魷魚圈煲豆腐的做法

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  1.材料：魷魚一衹 炸豆腐4片（厚）500尅 腿肉250尅 香菜一顆 香蔥一顆 生薑一小塊調味料：蒸魚鼓油適量 料酒適量 鹽適量 雞精適量

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  2.把腿肉剁成肉糜，生薑切片 香蔥切段，魷魚洗淨切圈，厚豆腐開口挖洞備用

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  3.把肉糜和香蔥倒入大碗內，調入料酒、雞精和鹽（依個人口味添加）

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  4.把調好調料的肉糜填入豆腐

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  5.把魷魚圈倒入開水燙8分鍾撈起備用

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  6.把生薑片放入油鍋爆香倒入開水

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  7.加入料酒

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  8.加入蒸魚鼓油直到燒開備用

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  9.把準備好的肉糜豆腐和魷魚圈裝入砂鍋內

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  10.倒入燒好的湯汁文火煲上30分鍾即可出鍋

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  11.不僅湯好喝豆腐更好喫

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  12.美味的豆腐煲上菜了

小貼士

1、小貼士：


2、豆腐用刀劃開再用勺子舀裡頭的豆腐，不要挖的太空了很容易破裂


3、天肉糜的時候不要太用力塞


4、我沒有在往湯汁裡加鹽和味精了，喜歡重口味的可以在湯汁出鍋前添加。不要在半中間加水，要不然沒有了鮮甜。