健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

牛肉湯米粉的做法

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  1.牛肉切成小薄片，加薑絲，生抽、鹽、粟米粉、麻油。

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  2.全部材料一起攪拌均勻，備用。

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  3.粉條中間折斷，用冷水沖泡乾淨。

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  4.鍋裡加水煮開，把米粉法放進去燙，用筷子不斷的繙繙，大概煮5分鍾就好。

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  5.煮好的米粉把水倒掉，重新用冷水沖泡到沒有白色的水。拿起來過濾乾水。

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  6.準備好配菜。

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  7.先把牛肉單獨炒好盛起，然後再鍋加進三碗清水，番茄切塊放進去一起煮湯。

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  8.湯煮好後，西芥蘭心進去。

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  9.米粉接著也下鍋。

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  10.緊接著下芹菜和蔥，因爲米粉事先已經煮過，所以現在不需要煮太久，湯重新開了加鹽就可以了。

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  11.把米粉夾碗裡，放上炒好的牛肉、烤香的花生米、麻油，最後淋上湯。一碗營養十足的米粉就可以上桌了。