健康功傚

紅豆:清熱解毒
冰糖:和胃

食材用料

糯米圓子紅豆沙的做法

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  1.紅豆洗淨加1600尅涼水泡3小時以上

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  2.連同泡紅豆的水一起倒入鍋中，大火燒開，改中小火熬制

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  3.熬制紅豆的過程中，將65尅水倒入糯米粉中，揉成糯米麪團

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  4.將糯米麪團分成1cm左右的大小滾圓，放入開水中煮3分鍾

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  5.紅豆熬至出沙、開花時，加入冰糖至溶化

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  6.加入煮好的糯米圓子，繼續煮3分鍾，關火，糯米圓子紅豆沙就做好了

小貼士

1、紅豆提前泡3小時更容易煮熟。

2、熬制紅豆時，要不時攪拌，避免糊鍋。

3、熬好的紅豆沙可以立即食用，也可以放冰箱冰鎮食用。

4、糯米圓子可以根據自己喜好調整多少。

5、也可以使用高壓鍋熬制，比較省時。