健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

辣椒荷包蛋的做法

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  1.準備好所需材料：雞蛋、青辣椒、青蒜、大蒜子

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  2.將所需材料洗乾淨、切斷

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  3.鍋內熱油，開始煎荷包蛋了。（這個太簡單了，相信大家都會）

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  4.煎好的荷包蛋切成小塊，喜歡嫩的可以少煎一會。我喜歡喫老的，金燦燦的荷包蛋。

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  5.鍋內熱油，大火狂炒辣椒。直到辣椒片帶有虎皮色。

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  6.鍋內熱油，大火狂炒辣椒。直到辣椒片帶有虎皮色。放入大蒜子

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  7.待到辣椒成虎皮色後放入切好的荷包蛋繙炒，少加點水嗆下鍋。

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  8.加入之前準備好的青蒜葉、鹽、老抽、生抽、豆豉油繙炒。

小貼士

1：辣椒盡量選擇肉多飽滿的青辣椒。又細又長的青辣椒一般都很辣。
2：炒辣椒的油稍微多放點。
3：雞蛋類食材不建議放雞精。