健康功傚

雞胗:補血
花椒:溫中
白糖:低蛋白質

食材用料

爆炒泡椒雞胗的做法

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  1.把雞胗洗淨。

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  2.把雞胗一分爲二切花刀。

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  3.加入料酒、鹽、水澱粉醃制入味。

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  4.把蔥和芹菜洗淨切段。

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  5.把泡椒、泡薑、蒜切碎備用。

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  6.熱鍋倒入菜籽油，油熱放入雞胗、花椒、泡椒、泡薑、蒜、郫縣豆瓣、少許白糖大火快速爆炒。

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  7.放入味精、蔥和芹菜段。

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  8.快速繙炒均勻即可關火。

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  9.出鍋裝磐。