健康功傚

鱸魚:補益脾腎
白糖:低蛋白質
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

紅燒鱸魚的做法

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  1.原料圖。

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  2.將魚正反麪切開幾刀，大蒜、薑切成片備用。

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  3.鍋中放入適量油燒熱，放入魚進行煎制。

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  4.煎至兩麪微黃，盛出備用。

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  5.鍋中再次放入少量油燒熱，放入花椒爆香撈出，再放入蒜薑片、八角爆香。

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  6.鍋中放入料酒，老抽，白糖，炒香，然後放入適量開水。

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  7.將煎好的魚放入鍋中。

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  8.中火大約燉5-8分鍾，湯汁收濃，魚撈出裝磐備用。

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  9.鍋中賸下的湯汁，進行勾芡。

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  10.熬好的湯汁澆在魚上即可食用。