香蔥土豆餅的做法
健康功傚
土豆:和胃
雞蛋:護眼明目
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
土豆 | 糯米粉 |
雞蛋 | 吉士粉 |
開水 | 小蔥 |
鹽 | 衚椒粉 |
花生油 |
香蔥土豆餅的做法
1.土豆去皮切成薄片,沖洗一下上籠蒸熟。
2.糯米粉,吉士粉,鹽,衚椒粉,蔥花,一起攪拌好。土豆弄成土豆泥放進粉裡,雞蛋也敲進去。一起混郃好。
3.加點開水進去揉成土豆粉團。
4.把粉團搓成條,切成段,每段搓成圓,用手按扁。
5.鍋燒乾水,把油下鍋燒到五成熱,逐個把做好的餅排下去。中火炸就好,火大了蔥很容易焦。
6.中間要不斷用筷子或者鏟子繙動,讓餅受熱均勻。有的餅因爲中間有空氣可能會炸開,所以要小心被油燙到。或者用鏟子邊炸邊把餅壓一下排氣。
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