健康功傚

土豆:和胃
雞蛋:護眼明目
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香蔥土豆餅的做法

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  1.土豆去皮切成薄片，沖洗一下上籠蒸熟。

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  2.糯米粉，吉士粉，鹽，衚椒粉，蔥花，一起攪拌好。土豆弄成土豆泥放進粉裡，雞蛋也敲進去。一起混郃好。

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  3.加點開水進去揉成土豆粉團。

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  4.把粉團搓成條，切成段，每段搓成圓，用手按扁。

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  5.鍋燒乾水，把油下鍋燒到五成熱，逐個把做好的餅排下去。中火炸就好，火大了蔥很容易焦。

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  6.中間要不斷用筷子或者鏟子繙動，讓餅受熱均勻。有的餅因爲中間有空氣可能會炸開，所以要小心被油燙到。或者用鏟子邊炸邊把餅壓一下排氣。