admin燻鮁魚的做法
健康功傚
鮁魚:護眼明目、抗癌防癌
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
| 鮁魚 | 蔥薑蒜 |
| 五香粉 | 老抽 |
| 紅燒汁 | 料酒 |
| 醋 | 冰糖 |
| 鹽 | 香葉 |
| 八角 | 花椒粉 |
燻鮁魚的做法
1.三條鮁魚
2.放五香粉 料酒 老抽醃 因爲鮁魚比較腥 所以要醃一宿
3.醃好 把魚拿出來稍微晾一下 因爲這樣炸的時候比較不蹦油
4.炸魚到熟透
5.炸好 備用
6.加油 煸炒蔥薑蒜花椒
7.加湯 把上述沒加的調料加裡 熬湯
8.放魚過一下
9.浸四五小時
10.裝磐 完畢
小貼士
這種方法可以做任何魚種 做帶魚 黃花魚也很好喫~
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