健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼
蜂蜜:潤腸

食材用料

韓式烤牛肉的做法

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  1.肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊，大小以方便入口爲佳；

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  2.所有醃肉料処理好以後，統統放進攪拌機打成泥，成醃料；

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  3.把醃料倒進牛肉中；攪拌均勻，多攪一會兒，讓牛肉更入味；

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  4.蓋上保鮮膜，放進冰箱醃制5小時以上，最好過夜；

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  5.將牛肉和醃料分開；

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  6.起炒鍋，加入1大勺食用油，熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色；

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  7.加入全部醃牛肉的醃料；

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  8.攪拌均勻，大火煮開；

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  9.煮至湯汁被牛肉全部吸收，關火；

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  10.另起煎鍋，不要加油，燒至滾熱後改小火，逐塊兒下入牛肉；

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  11.立即繙麪，至牛肉上下表麪起一層脆脆的燒烤焦斑即可。

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  12.取生菜一片，加一口米飯、一片大蒜、一片尖椒，連同烤肉加蘸料，包起來——

小貼士

1、肥瘦相間的牛肉更好喫，全瘦的口感不好；

  2、梨在醃料中起到嫩肉的作用，同時提鮮提味，這是韓式烤肉的特色，必不可少；

  3、糖稀是韓食中一種類似蜂蜜的透明甜味調味料，可以在進口食品超市或網店買到。也可以用蜂蜜減量代替；

  4、煎烤一步要注意掌握火候，糊了就別喫啦。如果用那種帶條紋的牛排煎磐就更地道了。我沒有，所以用厚平底鍋代替。用烤箱應該也是可以的。

  很簡單，試試吧，比韓餐厛裡喫到的還地道呢！