健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

原味曲奇的做法

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  1.黃油室溫融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打發至黃油顔色明顯變白，躰積明顯增大

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  2.分次將蛋液加入黃油內，每次都將蛋液充分打均勻

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  3.篩入低粉

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  4.用橡皮刮刀拌勻，至無粉狀態即可

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  5.裝入擠裱袋內擠出曲奇形狀

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  6.送入烤箱，180度，中下層，約18分鍾

小貼士

一、黃油一定要充分打發，呈非常輕盈狀態
二、蛋液分三次倒入黃油內，每次都要將蛋液充分打勻，看不出蛋液後再次加入
三、加入低粉後一定不要過分攪拌，衹要看到無粉後即可
四、不能使用一次性的擠裱袋，最好是佈的，不然擠裱袋很容易破
五、烘烤時間以自家的烤箱脾氣爲準，衹要看到曲奇餅胚邊緣、表麪花紋和反而基本上色即可
六、餅乾成品需要密封保存，防止受潮而變軟。一般可以保存10天左右。如果變軟，也可以重新入烤箱烘烤變脆，不能放冰箱保存的哦！