健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

腸仔蔥香麪包的做法

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  1.將麪包部分的材料除黃油外按照先水後粉的次序放入麪包桶，糖鹽對角放，酵母埋在麪粉裡，用筷子輕輕攪拌到無乾粉狀態

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  2.啓動麪包機揉麪功能，揉20分鍾達到擴展堦段，放入軟化黃油

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  3.繼續揉麪30分鍾至麪團可以拉出大片薄膜，揉麪結束

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  4.儅麪團變成2.5-3倍大小，基礎發酵完成

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  5.將麪團取出排氣

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  6.成6個麪團，靜止15分鍾

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  7.靜止後的6個小麪團，分別排氣，擀長

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  8.從頭慢慢卷起

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  9.搓成長條，長度是腸仔的2.5倍

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  10.把長條麪團圍起來，腸仔放入中間

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  11.麪包胚蓋保鮮膜最後發酵，發酵成原先的2倍大小

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  12.烤箱預熱，表麪刷蛋液，灑蔥花，180度上下火，中層25分鍾左右