admin花菇金針紅燒肉的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
食材用料
| 五花肉 | 乾花菇 |
| 乾金針菜 | 魚露 |
| 薑 | 蔥 |
| 油 | 料酒 |
| 水 | 老抽 |
| 陳醋 | 生抽 |
| 糖 | 蠔油 |
| 稻花香酒 | 雞粉 |
花菇金針紅燒肉的做法
1.乾花菇、乾金針菜、五花肉
2.乾花菇用水泡透，乾金針菜稍泡一下就行了
3.用水燒開，下蔥、薑、料酒，把五花肉煮熟
4.把煮熟的五花肉切塊
5.熱鍋，下油，爆香薑片，下五花肉爆炒一下
6.下所有調味料
7.下水和花菇，煮1.5小時左右
8.下金針菜
9.所有材料煮至汗收9成乾，就可上碟
小貼士
金針菜極易煮熟，所以不要太早下鍋煮
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