生菜配香烤五花肉的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
花椒:溫中
食材用料
五花肉 | 生菜 |
蔥薑 | 花椒 |
大料 | 烤肉醬 |
生抽 | 孜然 |
生菜配香烤五花肉的做法
1.準備材料
2.將五花肉片撒上蔥薑片、花椒、八角、倒入烤肉醬,少許生抽加蓋保鮮膜,放到冰箱醃制1小時
3.將醃好的五花肉瀝淨水分,用吸油紙拭乾,煎鍋中放入少許油,煎制
4.注意繙麪,煎至肉片變色,肉質收緊即可
5.將醃肉的料汁濾除香料和蔥薑片備用
6.烤磐中鋪錫紙,將五花肉平鋪到烤磐上,刷上一遍料汁,撒上適量孜然粉
7.烤箱調制160度,烤大約15——20分鍾,中間繙一次麪,刷上料汁,撒孜然粉
8.烤至金紅色,卷上洗淨的生菜,用竹簽串上即可
小貼士
1、根據肉片的厚薄控制醃制的鹹淡和煎烤的時間。
2、可以將烤肉刷層蜂蜜,別具風味且顔色更加誘人。
3、嫌麻煩的話不用簽子,直接卷著喫就好。
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