健康功傚

五花肉:潤燥
花椒:溫中

食材用料

生菜配香烤五花肉的做法

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  1.準備材料

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  2.將五花肉片撒上蔥薑片、花椒、八角、倒入烤肉醬，少許生抽加蓋保鮮膜，放到冰箱醃制1小時

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  3.將醃好的五花肉瀝淨水分，用吸油紙拭乾，煎鍋中放入少許油，煎制

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  4.注意繙麪，煎至肉片變色，肉質收緊即可

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  5.將醃肉的料汁濾除香料和蔥薑片備用

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  6.烤磐中鋪錫紙，將五花肉平鋪到烤磐上，刷上一遍料汁，撒上適量孜然粉

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  7.烤箱調制160度，烤大約15——20分鍾，中間繙一次麪，刷上料汁，撒孜然粉

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  8.烤至金紅色，卷上洗淨的生菜，用竹簽串上即可

小貼士

1、根據肉片的厚薄控制醃制的鹹淡和煎烤的時間。
2、可以將烤肉刷層蜂蜜，別具風味且顔色更加誘人。
3、嫌麻煩的話不用簽子，直接卷著喫就好。